University of Applied Arts Vienna SCHWARZBROT. Eine Initiative für mehr Schwarzbrot im Ausland Österreich, Deutschland und die Schweiz haben mehr zu bieten als Sound of Music, Lederhosen, Weißwurst, Musikantenstadl und Co. Schwarzbrot ist Grundnahrungsmittel und ein selbstverständliches, alltägliches Produkt für uns. Aber ist Schwarzbrot nicht mehr als das? Ein paar Stunden mit dem Auto genügen, um festzustellen, dass Schwarzbrot mehr als nur eine überaus gesunde, nahrhafte und vor allem wohlschmeckende Unterlage für Wurst und Käse ist. In Zeiten der Globalisierung bedeutet Schwarzbrot für viele, die im Ausland leben, ein Stück Heimat, für andere ist Schwarzbrot etwas Neues - die Möglichkeit ihren kulinarischen Horizont zu erweitern. Ziel dieser Initiative ist es, Schwarzbrot im Ausland bekannt zu machen und die (Schwarz-) Brotkultur international zu positionieren. Diplomstudium Diploma Diplomstudium container Diploma summer term 2010 2010 Sommersemester Elisa-Maria Norz Andreas Putz Diese Abschlussarbeit ist im Zuge einer Datenbankmigration (2022) in das Repositorium der angewandten migriert worden. Die Abschlussarbeit wird im Rahmen der Veröffentlichungspflicht (§ 86 UG 2002) zur Verfügung gestellt. Haben Sie inhaltliche oder redaktionelle Anliegen zur digitalen Version dieser Abschlussarbeiten, drücken Sie auf die oder den Eigentümer:in. Sie werden dann an den Support weitergeleitet. This thesis has been migrated to the repository of the angewandte in the course of a database migration (2022). The thesis is made available within the framework of the obligation to publish (§ 86 UG 2002). If you have content or editorial concerns about the digital version of these theses, press the owner. You will then be forwarded to the support team. 2010 Sommersemester summer term 2010