Österreich, Deutschland und die Schweiz haben mehr zu bieten als Sound of Music, Lederhosen, Weißwurst, Musikantenstadl und Co. Schwarzbrot ist Grundnahrungsmittel und ein selbstverständliches, alltägliches Produkt für uns. Aber ist Schwarzbrot nicht mehr als das? Ein paar Stunden mit dem Auto genügen, um festzustellen, dass Schwarzbrot mehr als nur eine überaus gesunde, nahrhafte und vor allem wohlschmeckende Unterlage für Wurst und Käse ist. In Zeiten der Globalisierung bedeutet Schwarzbrot für viele, die im Ausland leben, ein Stück Heimat, für andere ist Schwarzbrot etwas Neues - die Möglichkeit ihren kulinarischen Horizont zu erweitern. Ziel dieser Initiative ist es, Schwarzbrot im Ausland bekannt zu machen und die (Schwarz-) Brotkultur international zu positionieren.

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